Ups, da ist es schon wieder soweit. Muttertag steht vor der Tür und die Meisten suchen noch schnell nach einer süßen Idee, die sie auf den letzten Drücker selber machen können. Eigentlich haben unsere Mamas doch die ganze Welt verdient, aber manchmal kann das schönste Geschenk so einfach sein. Bei uns gibt es deshalb drei leckere Waffelrezepte, die ihr am Muttertag von ganzem Herzen servieren könnt. Für Waffeln muss man nämlich kein Meister der Küche sein. Außerdem ist es bestimmt schon ewig her, dass ihr eure Mütter kulinarisch verwöhnt habt. Wir möchten hier nicht das typische Bild der Frau hinterm Herd schnüren, aber Hand aufs Herz: Sind es nicht tatsächlich unsere Mamas, die uns immer die liebevollsten und leckersten Gerichte gezaubert haben? Da versteht es sich von selbst, dass am Muttertag die einfache Geste von Selbstgebackenem doch die wundervollste Geschenkidee ist. Denn Liebe zergeht immer noch auf der Zunge, wird gierig hinuntergeschlungen oder geht buchstäblich durch den Magen #denrestlichenwegkönntihreuchdenken. Also werft schnell einen Blick auf unsere zauberhaften Rezepte: Wie immer bei #dreimalanders ist von sündhaft schokoladig bis gesund und vegan für jeden Geschmack etwas dabei – denn unseren Mamas soll es an nichts fehlen!
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 500 g Griechischer Joghurt
- 200 g Blaubeeren
- 1/2 Banane
- Flüssiger Stevia
- Die Butter und den Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen
- Die Eier trennen. Nach und nach die Eigelbe unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und Zimt vermischen und zusammen mit der Hälfte des griechischen Joghurts (250 g) zur Eiermasse geben und verrühren.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unterheben.
- Das Waffeleisen einfetten und vorheizen.
- Die Waffeln goldgelb backen und auskühlen lassen.
- Währenddessen den restlichen griechischen Joghurt mit 100 g Blaubeeren und 2-3 Stevia Tropfen in einem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse mixen.
- Die Waffeln stapeln und mit dem Blaubeer-Joghurt, Blaubeeren und Bananen-Scheiben garnieren.
- 120 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Honig
- 1/2 TL Zimt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Pck. Backpulver
- 200 g Mehl
- 150 ml Milch
- 2 EL Kakaopulver
- Walnusseis
- Walnüsse
- Die Butter mit den Eiern, Honig, Zimt und Vanillezucker mit dem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig ziehen.
- Zum Schluss den Kakao unterheben.
- Das Waffeleisen einfetten und vorheizen.
- Die Waffeln backen und auskühlen lassen.
- Danach die Waffeln stapeln und mit Walnusseis und Walnüssen garnieren.
- 250 g Mehl
- 75 g Rohrohrzucker
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 TL Matcha
- 2 EL Öl
- 250 ml Reis- oder Sojamilch
- 200 g Erdbeeren
- 150 g Sojajoghurt
- Das Mehl mit dem Zucker, Backpulver, Salz und Matcha vermischen.
- Das Öl und die Milch nach und nach mit einem Handrührgerät unter die Mehlmischung heben.
- Das Waffeleisen einfetten und vorheizen.
- Die Waffeln backen und auskühlen lassen.
- Danach die Waffeln stapeln und mit den Erdbeeren, Sojajoghurt und Matcha-Pulver garnieren.
Weitere schöne Ideen zum Muttertag
Wer nach weiteren Inspirationen zum Muttertag sucht, ist hier richtig. Unsere Rezepte findet ihr nämlich zusammen mit vielen anderen tollen Ideen in der aktuellen radmag-Ausgabe:
Und noch mehr kreative Beiträge findet ihr auf dem radbag Blog. Schaut vorbei!
Und habt ihr euch schon für eine Variante entschieden, oder nehmt ihr einfach alle DREI ;)
Die Waffeln sehen super köstlich aus. Warten bis zum nächsten Muttertag halte ich nicht aus – ich muss die gleich mal ausprobieren.