Superfood Rezepte zum Frühstück – vegane Ideen mit Lucuma #dreimalanders // Werbung

Lucuma. Schon wieder so ein neues Superfood. Und wie immer uralt aber erst jetzt für den Superfood-Markt entdeckt. Die südamerikanische Frucht gehörte bei den Inkas genauso zu den Grundnahrungsmitteln wie die Chiasamen. War es nicht schon immer so, dass alles irgendwann wieder „Trend“ wird? Selbstverständlich wissen wir alle, dass all die exotischen Superfoods nur durch die Globalisierung ihren Weg zu uns finden. Dabei ist die süße Lucuma-Frucht so schnell verderblich, dass wir sie in Deutschland nur in Pulverform erhalten. Und was wäre ein Superfood ohne viele Nährstoffe? Beta-Carotin, B-Vitamine und Eisen sind in der Frucht reichlich vertreten. Wieviel davon noch in einem Pulver zu finden ist, fragen wir uns lieber nicht. Ich habe immer ein großes Interesse an neuen Superfoods, mache mir aber auch bewusst, dass die gleichen Vitamine in regionalem Obst und Gemüse zu finden sind. Nichtsdestotrotz hat das Lucuma-Pulver einen süßlichen, karamelligen Geschmack und kann gut als natürliches Süßungsmittel eingesetzt werden. Ich habe für euch meine drei Lieblingsrezepte rausgesucht und präsentiere das Lucuma-Pulver #dreimalanders als Oatmeal, Smoothie und Eis.

Dieser Beitrag enthält Werbung für allyouneedfresh.de
© Can Stock Photo Inc. / michelepautasso

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Die Lucuma sieht ein bisschen aus wie eine Avocado, nur in Gelb. Ist jemand von euch schon mal in den Genuss gekommen, sie bei einer Südamerika-Reise zu probieren? Ich leider nicht, aber das Pulver selbst schmeckt wirklich sehr karamellig und passt daher super zu einem süßen Frühstück oder selbstgemachtem Eis. Ihr findet das Lucuma-Pulver von Govinda zum Beispiel im Online Shop AllyouneedFresh. Bevor ich euch diesen Shop hier vorstelle, habe ich ihn natürlich getestet. Man kann dort bis Mitternacht eine Bestellung aufgeben und bekommt diese am darauffolgenden Tag zwischen 18 und 20 Uhr kostenlos (ab 40 € Mindestbestellwert) zugestellt. Hat bei mir einwandfrei funktioniert! Und man findet dort alle möglichen Lebensmittel – sogar frisches Obst und Gemüse sowie vegane und glutenfreie Produkte. Aber nun zu den drei Lucuma-Rezepten.


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Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren! Welches ist denn euer Lieblings-Superfood?

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