Lieblingsrezepte

Gemüse-Wedges aus Pastinaken und Süßkartoffeln mit Sesam und hausgemachter Guacamole

Den besonderen Geschmack von Süßkartoffeln mag ich total gern. Allerdings kenne ich kaum ein Gemüse, welches solang brutzeln muss, bis es genießbar ist: Es dauert einfach eeewig und ich bin leider sehr ungeduldig, wenn ich Hunger habe. Ich finde ja irgendwie Süßkartoffeln…

Zartbitter-Schokoladen-Cupcakes mit einem Hauch Mandel-Tonka-Creme

Wie ihr vielleicht mitbekommen habt, sind wir drei süchtig – süchtig nach dem leckersten Brotaufstrich seit der Erfindung von Nutella. Und das will was heißen! Da es uns nicht ausreicht, unsere Mandel-Tonka-Creme nur auf dem Frühstückstisch stehen zu haben, kommt sie…

Raclette-Ideen für Fleischfresser, Vegetarier und Veganer

Neulich hatte ich so ein kleines Problem. Ich wollte unbedingt die 6 Monate meiner Tochter feiern und meine liebsten Mädels einladen. Bei meinem Glück haben auch fast alle 10 zugesagt. Kein Wunder, ich hatte ja auch leckeres Essen versprochen und…

Zuckerfreies & glutenfreies Eiweiß-Boost-Müsli selbst mischen

Für mich ist unter der Woche ein Müsli oder Porridge am Morgen fast unverzichtbar geworden. Es geht schnell, man kann es gut mitnehmen, jeden Tag anders kombinieren und es schmeckt (fast) immer. Manchmal war ich dann doch zu experimentierfreudig, aber dafür…

Gemütliches Sonntagsfrühstück mit Apfel-Pfannkuchen

Was gibt es sonntags Besseres als lange ausschlafen, ausgiebig Kaffee trinken und den ganzen Tag im Gammellook zu verbringen? Da fällt mir doch was ein: Wie wär’s dazu mit einem Berg aus leckeren Apfel-Pfannkuchen mit Zucker & Zimt? Her damit!…

Grüner Smoothie, der auch schmeckt!

Grüne Smoothies waren 2014 wohl DER Hype unter den „Ich ernähre mich gesund – Fanatikern“. Als ich über die grünen Smoothies stolperte, lag ich nach einer Mandel-OP krankgeschrieben im Bett und durchforstete das Internet nach gesunden und pürierten Nahrungsalternativen. Da ich…

Mandelmilch selber machen

Seitdem gefühlt jeder Zweite in Deutschland laktoseintolerant geworden ist, findet man die Mandelmilch aus den Bio- und Supermärkten bei fast jeder Freundin im Kühlschrank wieder. Laktoseintoleranz hin oder her – ich finde die Mandelmilch vorallem für das Müsli oder das Porridge sehr…

Ein Brotaufstrich, der auf keinem Frühstückstisch fehlen darf: Unsere Mandel-Tonka-Creme

Meine Entdeckung Ende letzten Jahres hatte es in sich. Da lebt man entspannt vor sich hin, schlendert eines Tages neugierig durch das Biomarktregal und greift ahnungslos nach dem Produkt mit dem ansprechendsten Etikett. Zuhause wird dann das Glas aufgeschraubt – und…

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